姥姥牌红烧带鱼

作者： 葛姿言萌萌萌

用料

• 带鱼 条
• 葱 根
• 姜 10片
• 蒜 3个
• 干辣椒 2个
• 花椒 一小把
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 白砂糖 1勺

姥姥牌红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切段晾干

步骤 2

放油煎至两面金黄

步骤 3

葱姜蒜干辣椒

步骤 4

放一小把花椒，热油爆香

步骤 5

放生抽

步骤 6

放一点点盐

步骤 7

放半勺醋

步骤 8

放一勺白砂糖

步骤 9

倒凉水至刚好在带鱼中

步骤 10

盖锅盖焖煮10分钟

步骤 11

收汁

姥姥牌红烧带鱼的小贴士

带鱼不要裹面粉煎，容易发黑发糊味。带鱼水分大致晾干后，油温高煎即可。

菜谱创建时间：2020-02-01 06:30:20