酸梅排骨

作者： 高小发

作为特殊行业 在疫情严重的情况下 依然要坚守岗位 这道菜是明天准备带的饭 今晚做好 明天在单位热一下就可以了 加油吧 一切都会好起来 ！

用料

• 排骨 500克
• 蒜瓣儿 10颗
• 姜块（小块） 6块
• 酸梅酱 2勺（餐勺）
• 生抽 2勺（餐勺）
• 冰糖 3-4粒

酸梅排骨的做法步骤

步骤 1

没办法太具体调料克数 根据自己的经验吧 ， 排骨先焯水 焯透 然后冲水冲干净。姜 蒜 切好备用

步骤 2

姜蒜 切好

步骤 3

热锅凉油 炒糖色 糖炒化微微上色 下排骨 翻炒均匀 出焦面 下姜 蒜 继续翻炒 烹生抽 翻炒 均匀添水

步骤 4

添水 倒入两勺酸梅酱

步骤 5

两勺 根据自己喜好增加酸甜口味 中小火 炖50到90分钟 尝一下排骨脱骨 熟了 开锅收汁 出锅

步骤 6

非常的好吃

步骤 7

非常好吃

酸梅排骨的小贴士

第一注意焯水 焯透 ，第二 糖色不要炒过 ，第三中小火炖煮，第四 水一次性添够 。很简单 大胆的做 不会出错 ！

菜谱创建时间：2020-01-31 23:28:43