家常葱油饼

作者： 王婆私厨

宅在家里的日子，做了几次葱油饼，获有心得，感觉手艺见涨，应朋友要求，上传做法，其实简单又好吃，原来没想过这个也需要写配方里，呵呵！

用料

• 全能面粉 200克
• 水 150克
• 食盐 3克
• 五香粉 2克
• 食油 若干
• 葱花 若干

家常葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉200克放入盆里加150克水，搅拌匀（普通适用包子饺子的全能即可）

步骤 2

水的比例大，面团比较稀，别用手抓。直接在面板放大量面粉，放面粉上，别粘面板上。

步骤 3

面团全身盖上厚厚的面粉后，可能上手啦！

步骤 4

用擀面杖擀成大大一张饼。注意上下多散面，不粘为主。

步骤 5

加适量油。

步骤 6

左右翻动，把面饼上油弄匀。

步骤 7

上下翻，把油弄匀

步骤 8

油弄匀后，上面均匀散盐。

步骤 9

加五香粉适量

步骤 10

小葱切末

步骤 11

把葱花均匀散在饼上

步骤 12

把饼从一边卷紧，边卷边把多余面粉抖掉。

步骤 13

卷成长条

步骤 14

切四段

步骤 15

每段拧成麻花状

步骤 16

上下堆积按扁

步骤 17

四张饼坯

步骤 18

均匀擀圆，备料完成。注意入锅前把所有多余面粉抖净，不然面粉入锅会糊！！

步骤 19

平底不粘锅加油，要控制好火🔥，先大，后中，再小，自己掌握吧，糊几次就会了。

步骤 20

刚下锅用大火，火小了饼不起层。

步骤 21

中途中火，不然易糊

步骤 22

出锅前小火，换另一张饼。

步骤 23

哇！成功！

步骤 24

撕开多层，一个字：香！两个字：真香！

步骤 25

娃超爱吃！

菜谱创建时间：2020-01-31 23:28:31