另一种口味儿的面条

作者： 奶糖和麦穗儿

很久以前，每个家庭日常生活中没有那么多面粉，人们就想办法用玉米面做出花样的面食。金黄色的面条儿，其实就是用玉米面加点儿白面做出的面条儿。以前人们这样吃是没办法，为了生存。如今吃这种面条儿，是为了减少精细粮食的摄入，为了健康。金黄色的面条儿，老百姓叫做：两样儿面切条。（不喜欢玉米面食品的人可忽略以下配方，勿喷！）

用料

• 玉米面 120 克
• 普通面粉 180 克
• 开水 150 克或稍少
• 食盐 1-2 克

另一种口味儿的面条的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米面、食盐混合在一起。

步骤 2

用开水和成面团。

步骤 3

醒面10-15分钟。

步骤 4

用玉米面做薄面，将面擀薄，尽量薄。因为是玉米面的，可能会不好擀。

步骤 5

擀薄叠好。

步骤 6

切面成条。由于有玉米面，不要切很细，煮面条儿时可能容易断，用筷子推锅水。

步骤 7

因为是开水和的面，所以开锅加1-2次水就可以了。金黄色的两样儿面切条儿出锅啦！

步骤 8

可以浇上肉丁炸酱拌上黄瓜丝，或者加上一切可以拌面的面码，点点儿辣椒油，一碗香香哒金黄色面条儿。您可以试一试，口感绝对不一样呦！

另一种口味儿的面条的小贴士

1.面要和的稍硬一些，自己掌握水量。 2.切面不要太细。 3.煮面用筷子推锅，以免煮断面条儿。 4.不喜欢吃玉米面的忽略，勿喷！

菜谱创建时间：2020-01-31 22:47:43