排骨炖萝卜

作者： 美味绮缘

用料

• 排骨 500克
• 萝卜 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 生姜 50g
• 白糖 10克

排骨炖萝卜的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，大火将锅烧热，加入2勺油，开到小火，放入排骨、生姜、糖，两面煎至焦糖色。我用的是仔排，肉质更加酥软，也没有碎骨头

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽，翻炒一会儿，再倒入水没过排骨，加入葱段，大火烧开后开小火炖半小时。

步骤 3

加入白萝卜，倒水至刚没过萝卜。大火煮开后小火慢炖半小时。期间翻一翻萝卜，让每块萝卜都充分接触汤汁。

步骤 4

盛出萝卜和排骨，撒上些许葱花。开吃。😋

菜谱创建时间：2020-01-31 22:25:20