除黄油外,揉成团,出粗膜
放软化的黄油
揉至扩展阶段
整圆,开始一发,28°40min-1h
手指沾粉戳洞不回缩即可
分割成8份,每个53g左右,滚圆,盖保鲜膜松弛20min
马苏里拉芝士和香肠碎混匀
小面团擀圆,中间厚四周薄,直径10cm左右
包入马苏里拉芝士和培根香肠碎或肉松
慢慢包起
收口捏紧
收口朝下整理圆滑
二发,35°30-40min
表面筛粉
剪刀在中间先剪一刀
两侧再分别剪开
把开口稍微撑大一些
烤箱预热后,180°20-25min左右
出炉,冷却架放至温热
不管是芝士香肠还是芝士肉松的组合
几口一个停不下来
这款小餐包主打香浓微咸 糖的用量不宜过多 放至温热,品尝最佳! 若隔夜,最好烤箱加热一下 口感棒棒哒!