抹嘴的生姜鸡汤-清淡驱寒温补，0基础

作者： 抹嘴爱丽丝

一个好朋友的妈妈是湖南媳妇，她公公婆婆教她的方子！感谢阿姨，感谢爷爷奶奶 【生姜炖鸡】生姜性味辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等功效，鸡肉有补血、虚弱等作用，食用鸡可以滋养身体。姜用来煲鸡除了可以调味外，是很好的散胃去寒滋补身体的食物。 【最好午餐享用】炖汤的鸡最好买【鲜鸡】走地鸡肉质结实，口感较好。搭配【大量生姜】简单的烹调方法能将走地鸡优良的口感完全发挥出来。汤汁原汁原味，无需添加任何调味料。 tips1⃣️：生痰者需去鸡皮 tips2⃣️：不需要加料酒去腥，只加姜片和盐

用料

• 姜 8-10大片
• 走地鸡 半只
• 盐 看自己口味

抹嘴的生姜鸡汤-清淡驱寒温补，0基础的做法步骤

步骤 1

整鸡焯水（焯水可以加料酒和生姜）起浮沫后捞出

步骤 2

砂锅/电高压锅，热水，放入焯水后的鸡、若干姜片和适合的盐。砂锅炖煮3.5小时，电高压锅有自动程序。上桌！

步骤 3

喝完汤，把鸡肉撕成条条丝丝，做成麻辣香甜的口水鸡就可以啦～😋

抹嘴的生姜鸡汤-清淡驱寒温补，0基础的小贴士

1、大量姜片！ 2、鸡汤高压炖煮后，喝掉鸡汤鸡肉寡淡，可以调配成口水鸡。

菜谱创建时间：2020-01-31 20:01:36