脆壳儿可乐饼

作者： 大哥最乖啦

自己创新改良的 超好吃😋

用料

• 面土豆 2个
• 大紫皮洋葱 1/3个
• 台湾小烤肠 1袋
• 牛奶
• 啤酒
• 面粉
• 淀粉
• 小苏打
• 面包糠
• 油
• 盐
• 糖
• 鸡蛋 1个

脆壳儿可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切薄片，上锅蒸熟，盛出捣成泥（尽量保持土豆的干燥，我是用一个带漏的碗蒸的，上面盖上屉布）。加入少许牛奶、糖、盐调味（牛奶的量保证土豆泥搅拌后可成一个不散的大球即可）。

步骤 2

洋葱和小烤肠切碎末，锅中放一丢丢油炒熟即可（应该放肉馅或者火腿肠也可以，家里有剩的小烤肠就直接用了。炒的过程中可简单调味，我只放了少许盐。）

步骤 3

将配料碎末与土豆泥搅拌均匀。

步骤 4

取土豆泥包入马苏里拉芝士块儿。

步骤 5

调制面糊（淀粉2匙➕面粉2匙➕鸡蛋1个➕2匙啤酒➕少许小苏打）

步骤 6

将土豆饼裹满面糊，再裹满面包糠，放入油锅炸至金黄即可（油温：将木质筷子插入油锅，筷子周围出现细小气泡即可开始炸制。）

菜谱创建时间：2020-01-31 19:33:21