孜然羊肉

作者： Cancer_春夏

用料

• 羊肉 500克
• 花椒 10粒
• 姜 2片
• 葱 1根
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 5克
• 辣椒面 1勺
• 香菜 5根

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️热锅烧油，油热倒入花椒，炒出香味，把花椒捞出 2⃣️倒入葱、姜、羊肉，翻炒至变色 3⃣️倒入糖、生抽、料酒，翻炒至水收干 4⃣️倒入孜然粒、孜然粉、盐，翻炒均匀 5⃣️倒入辣椒面，放入香菜炒匀

孜然羊肉的小贴士

1⃣️调料中孜然粒和孜然粉都要放，比单放一种味道会提升很多 2⃣️炒的过程中可能会出汤，大火翻炒至水收干，一定要把汤炒干，否则影响味道 3⃣️香菜的量要多放一些，放入就关火，利用余温炒匀

菜谱创建时间：2020-01-31 19:18:40