清炒时蔬

作者： mini豆和小布丁

木耳泡多了，年前买的芹菜，胡萝卜，莲藕还有富裕，一锅烩了

用料

• 大芹菜 1根
• 胡萝卜 半根
• 莲藕 巴掌大小半个
• 干木耳 5― 8克
• 蒜 3瓣
• 大葱 3分之一根
• 蚝油 1勺
• 香醋 半勺
• 酱油 小茶勺
• 盐 小半勺
• 淀粉 适量

清炒时蔬的做法步骤

步骤 1

A:木耳温水泡发洗净，焯水5分钟，捞出放凉水， B:莲藕对半切开，焯水1分钟，捞出放凉水 C:芹菜斜切段，胡萝卜切片 D:把葱变成葱花，把蒜切成片

步骤 2

热锅凉油，下葱花蒜片爆香

步骤 3

放芹菜、胡萝卜，炒熟，转小火

步骤 4

放入莲藕、木耳，下以上调料，用水调和淀粉，倒入锅中，OK，来吃吧

清炒时蔬的小贴士

1、酱油可放可不放 2、个人口味不同，咸淡可自己调整 3、因青菜怕不好入味，一般我会放一点淀粉增加粘度，好附着到食材上，不喜误放

菜谱创建时间：2020-01-31 18:48:53