万能春酱

作者： 慢厨房

之所以叫万能春酱，是因为它可以扩展做韩式炸酱面、炸酱饭、炸酱年糕。如果不愿意麻烦，直接拿来拌面条也超好吃。而且做一次能吃很久，简直不要太方便～ 配方为白老师的家常菜节目中分享的配方，我只是个搬运工。 配方中的量，均由一次性纸杯测量。

用料

• 猪肉泥 2杯
• 洋葱 3杯
• 大葱 1杯
• 色拉油 1杯
• 春酱 300g
• 蚝油 1/2杯
• 酱油 1/3杯
• 黄砂糖 2/3杯

万能春酱的做法步骤

步骤 1

我选用的是真味春酱。

步骤 2

所有的测量方法才有一次性纸杯，更加直观。

步骤 3

先将食用油把葱煎出香味。

步骤 4

再将洋葱放入

步骤 5

再加入猪肉泥。

步骤 6

加入生姜末1/3杯。

步骤 7

待水分蒸发一部分后加入黄砂糖。

步骤 8

倒入酱油1/3杯，顺着锅壁倒入。

步骤 9

加入蚝油1/2杯。

步骤 10

加入一袋春酱。

步骤 11

熬煮到水分蒸发完，这样存放时间更长。

步骤 12

每次吃之前用锅稍微加热一下，或者加入土豆、洋葱、之类的时令蔬菜做各种拓展版。

步骤 13

可以做炸酱年糕

万能春酱的小贴士

1.如果想要正宗的味道，请选用韩国的酱油진간장，类似国内的红烧酱油，但是比国产的红烧酱油稀，咸度也比国产的低。 2.做好之后冷藏保存，最好不超过1个月食用完毕。

菜谱创建时间：2020-01-31 18:06:12