宅在家必备小零食“开口笑”

作者： xiaoyuedance

这是一种简单好做的小零食 材料简单！做起来更简单！ 完全没有难度！

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 150克
• 中筋面粉 600克
• 小苏打 5克
• 玉米油 60克
• 黑芝麻 适量

宅在家必备小零食“开口笑”的做法步骤

步骤 1

一颗鸡蛋、150克白糖（不喜欢甜的可以减量）、60克玉米油放在一起，一定要玉米油，其他油有味道会影响口感

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

倒入600克面粉，搅拌均匀！加入5克小苏打！搅拌均匀后再加入适量的水搅拌成面絮

步骤 4

把面絮揉成光滑的面团，醒20分钟

步骤 5

醒够时间后把面团拿到案板上，不要揉，直接按一按，整理一下形状

步骤 6

用擀面杖擀开擀匀，不用太薄，1.5cm左右的厚度

步骤 7

切条，1.5cm的宽度

步骤 8

把切好的条状面搓一下，搓成圆条，再切成大小均匀的挤子.

步骤 9

将面剂子用手搓成圆球状！

步骤 10

再粘一层芝麻！黑芝麻白芝麻都可以！粘上芝麻最好再搓一搓，目的是让芝麻粘紧！

步骤 11

这是考验耐心的过程！不急，慢慢搓慢慢揉！

步骤 12

下油锅炸，油温五成热的时候下锅！火一定不要太大！炸到开口、表面金黄就能出锅了

步骤 13

貌似我炸的火候有点大了

步骤 14

但是都开口了呢

步骤 15

而且轻轻一捏就裂开了！真的是“酥到爆”！宅在家可以做起来消磨时间！

宅在家必备小零食“开口笑”的小贴士

如果不要求外观、只追求口感的宝宝，可以直接把芝麻炒熟炒香，和面的时候加进去，把芝麻揉入面团里。搓成圆球的步骤也可以省略，切成大小均匀的小方块，直接丢进油锅里炸就成，成品是小方块，一样都会开口呢！

菜谱创建时间：2020-01-31 17:54:14