东北版八宝饭

作者： 芮美美

过年那天做的，受到了家人的一致好评，被夸心灵手巧好害羞哈哈哈。美丽的八宝饭甜甜糯糯寓意团团圆圆，我也不知道正不正宗，应该不是很正宗，我是一个东北人，应该是东北版的八宝饭吧，甜甜糯糯是真的很好吃！赶紧做起来吧。

用料

• 糯米 400克
• 红糖 70克
• 黄油 7克
• 蚕豆 20颗
• 红黄果脯 半斤
• 红枣 10几颗
• 枸杞 10几粒

东北版八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡24小时。

步骤 2

豆子放什么自己随意就好，用豆沙也行。 豆子也要泡到 9小时以上

步骤 3

切碎，切成细条，方便摆盘

步骤 4

洗净对半切开

步骤 5

枸杞洗净

步骤 6

拿出一个大碗，一定是不带水的很干的，将黄油涂抹一周，方便脱模～

步骤 7

红糖加少许水，化开之后拿出一半泡好的糯米，倒进去，让糯米吃足红糖～

步骤 8

接下来就自己发挥创意摆花样啦，因为碗边有黄油，所以很好粘红枣这种料～按照自己喜欢一层一层放材料(此处借了一张网上的图，侵删)

步骤 9

我蒸了一个小时十五分钟，期间每过20分往碗里淋大概50ml的热水，放不烫手之后，倒扣就是这个样子啦～好吃！

东北版八宝饭的小贴士

糯米一定要泡透，蒸的才会熟！ 每蒸 20分钟，往碗里淋热水，这样才蒸的更熟。

菜谱创建时间：2020-01-31 14:54:15