炝拌拍黄瓜

作者： 花生ai

用料

• 黄瓜 3根
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 红色小米椒 1个
• 辣椒面 半勺
• 白醋 2勺
• 盐 适量

炝拌拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，削皮，去根去尖。

步骤 2

用菜刀中部和手柄的部分把黄瓜拍裂，再切块，两厘米左右，太大了不好拌匀，装盘。

步骤 3

蒜瓣捣碎，干辣椒切碎，小米椒切碎，辣椒面半勺，全部放在碗里。

步骤 4

两勺油烧至滚烫冒烟，倒入料碗里，将配料用热油滚熟，浇在黄瓜上，淋两勺白醋，适量盐，拌匀即可。

炝拌拍黄瓜的小贴士

有生姜的切一点姜丝放入料碗用热油一起滚熟，味道更佳。凉拌藕片也可用此菜谱。

菜谱创建时间：2020-01-31 14:13:48