姜泥蛋炒饭

作者： 唐明無問

冬天天冷，适合吃个姜泥蛋炒饭暖，用鸡蛋和生姜做出来的炒饭很好吃哦！ 生姜味辛、性温，有很好的温中驱寒的功效，再配上鸡蛋，调和生姜容易上火的缺点，这个炒饭特别适合感冒、病后胃口不好的人。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 糖 1克
• 黑胡椒粉 2克
• 葱 1根
• 牛肉 少量
• 姜泥 100g
• 午餐肉 1片

姜泥蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在碗中打成鸡蛋液，放少量盐、胡椒粉； 生姜磨成姜泥，放入盐和糖； 牛肉、午餐肉切丁； 葱切碎；

步骤 2

起锅转小火，放入黄油，黄油融化之后放磨好的姜泥，炒1～2分钟盛出备用。

步骤 3

再次起锅小火再放黄油，融化之后放葱花爆香，放切好的午餐肉和牛肉翻炒一分钟。

步骤 4

放入米饭翻炒五分钟。

步骤 5

倒入打好的鸡蛋液翻炒两分钟。

步骤 6

放入炒好的姜泥，放入生抽、盐、胡椒粉翻炒五分钟即可。

步骤 7

炒好的饭装盘撒上葱花就完成了。

姜泥蛋炒饭的小贴士

容易上火的同学可以调整姜泥的量哦！ 牛肉要用熟牛肉； 午餐肉只是临时突然想起加起来的，不喜欢吃的也可以不加； 米饭一定要炒散，一定要炒散，一定要炒散，如果米饭粘在一起可以在炒的时候淋上油。 黄油一定不要使用人造植物黄油，对身体会有很大伤害。

菜谱创建时间：2020-01-31 10:52:30