牛肉小炒

作者： 你也是蘑菇吖

宁夏美食（家常做法）

用料

• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱花 适量
• 牛肉 500克
• 粉条 1小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 花椒粉 适量
• 老抽 2勺

牛肉小炒的做法步骤

步骤 1

先将牛肉切小块，将葱姜蒜切成碎，粉条切成段。

步骤 2

起锅烧油，将葱姜蒜放入锅中爆香，加入牛肉翻炒变色。加上盐、花椒面、鸡精等调料。

步骤 3

牛肉炒熟后，加入少量清水，将粉条放入锅中，再次加入少量调味料，小火盖锅盖，焖一会（不要翻炒）。感觉粉条变软了，倒入适量老抽上色，开大火，翻炒均匀并收汁装盘。

牛肉小炒的小贴士

可根据自己口味加入小米辣。

菜谱创建时间：2020-01-31 00:16:19