肉松蛋糕卷

作者： 滋补美食分享家

美食总能缓解压力 2020本应该是个祥和的开始 但疫情打破了宁静 让新春有点忧伤 但相信大家一定会度过难关 依旧爱你爱你 奉上夜宵 肉松蛋糕卷

用料

• 鸡蛋 4个

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

材料：玉米油40g，牛奶40g，鸡蛋4个，低粉40g，细砂糖40g，柠檬汁几滴，玉米淀粉2g，葱2根，肉松少许

步骤 2

①玉米油➕牛奶打匀 ②筛入低粉，加入蛋黄，轻柔拌匀

步骤 3

③（烤箱180°预热）蛋白放冰箱冷冻室冻至边缘结冰，加柠檬汁 玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发7-8分发，拉起大钩。

步骤 4

④取1/3蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余2/3蛋白霜翻拌

步骤 5

⑤倒入模具中震几下，150°烤约35分钟

步骤 6

受热均匀

步骤 7

时间到

步骤 8

⑥出炉撕开油纸散热即可[爱心]

步骤 9

懒人一个，不卷了，直接切块吃，热腾腾真美味

菜谱创建时间：2020-01-30 23:16:52