糖粑粑

作者： yalin2019

特别喜欢吃糖粑粑，刚出锅热乎乎软软糯糯的那种，好多次都要老公帮我带，发现冷了就不好吃了。春节期间在家里特别想吃糖粑粑，刚好家里有水磨糯米粉，那就自己试试吧！这是第一次自己做，没有拍图片，因为不确定会不会成功，最后出来发现口感相当到位，刚出锅热乎乎的赶紧尝了一个，软软糯糯很细腻，甜度也适中，好吃不腻。糯米之类的食品不容易消化，吃太多容易胀气，不敢吃太多。真的是超级简单啊。所以就简单记录一下步骤。

用料

• 温水 130克
• 水磨糯米粉 150克
• 红糖 少许
• 白糖 少许

糖粑粑的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉分次加温水，揉成团，揪成18个小剂子，揉成汤圆一样的小圆团。如果想做大一点的，可以分成10个

步骤 2

锅中入油，不用太多，热油后中小火煎成两面微黄捞出，锅中留少许油，放入红糖和少许白糖翻炒一会，加适量水一起熬煮几分钟，待锅中开始有小气泡冒出来，把煎好的小圆团全部放入锅中熬煮几分钟，观察全部均匀上色之后就可以出锅了。

糖粑粑的小贴士

水的添加是分次加入的，120克到130克之间，根据粉的吸水量来，和成的团不能太硬，我用的是水磨糯米粉，如果换成普通糯米粉口感可能会不一样。

菜谱创建时间：2020-01-30 22:53:05