疫情闭关菜之日式厚切萝卜烧鸡肉

作者： hiyt

疫情开始就出不了门了，疯狂采购一批食材后就闭门不出躲避病毒。既然不能出门、那就关门好好吃饭练字带狗修身养性呗。

用料

• 白水煮鸡蛋 4个
• 鸡肉 500克
• 白萝卜（长） 3/4根
• 白糖 22克
• 清酒（料理酒） 45克
• 味淋 45克
• 淡口酱油 45克
• dashi汁 500克
• 葱花 看你喜欢克

疫情闭关菜之日式厚切萝卜烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切成半圆厚块

步骤 2

鸡肉切大块（我这次用的鸡中翅，就没切）

步骤 3

锅里放沙拉油大火烧热后，把鸡肉有皮的那一面放下去，然后大火把肉两面都炒至变色。

步骤 4

放入萝卜，翻炒让每块萝卜都裹上油。

步骤 5

从白糖开始，到酱油结束，按照顺序把调料放入锅中炒匀。然后倒入dashi汁水。煮开后把泡打了，煮好的鸡蛋剥皮放进去。盖上盖子中火煮40分钟。

步骤 6

取盖，大火煮约5分钟收汁。装盘，撒上葱花完工。

菜谱创建时间：2020-01-30 21:48:43