奶白开化鱼头火锅

作者： 蛮大人_csyr

鱼头营养丰富，是我们平时家里的家常菜。做法简单快捷，奶白鱼汤营养丰富，我们都很喜欢💕。

用料

• 鱼头 1个
• 姜 8片
• 蒜泥 8瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱 3小支
• 料酒 2勺
• 香醋 3勺
• 盐 4克
• 干辣椒 1把
• 香菜 6根

奶白开化鱼头火锅的做法步骤

步骤 1

用盐和料酒腌制15分钟待用

步骤 2

切好待用配料

步骤 3

煎至两面金黄

步骤 4

加入纯净水，漫过鱼身，大火煮开盖好锅盖，待煮沸后鱼汤会出奶白色。

步骤 5

鱼汤熬出奶白色后加入适量醋，料酒，葱段，姜片，蒜泥，干红辣椒🌶️转中火继续煮，开盖煮，然后把飘浮的表面的泡沫用小汤勺舀出，保持鱼汤纯白。

步骤 6

5分钟后加入盐，白糖，绿色葱段，或大蒜叶都可以。煮3分钟后出锅。非常方便快捷。

步骤 7

饭前来碗鱼鲜嫩的鱼汤，养胃。

步骤 8

配上生菜🥬。

步骤 9

配上香菜，我们家，火锅🍲的标配香菜和生菜必须有。吃鱼肉喝鱼汤，吃至最后下生菜🥬和香菜，味道很正哦。很鲜美。

菜谱创建时间：2020-01-30 21:17:28