可乐醉熟蟹

作者： Kita_金

临时起意想吃熟醉蟹！发现白糖不够了！家里有不少可乐！可乐鸡翅来的灵感……是甜鲜口味的

用料

• 大闸蟹 4只
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 白酒 100ml
• 可乐 1罐
• 老抽 1勺
• 香料无所谓多少 家里有什么加什么 无太多顾虑 随意些

可乐醉熟蟹的做法步骤

步骤 1

把香料和调料还有可乐（白酒除外）都放入小锅中加热！煮到冒小泡就行！倒入腌制碗中等待冷却

步骤 2

腌制料冷却到温温的就行了！拿你自己的手指蘸缺下腌制料！！尝一下味道；试试自己喜欢吗！如果觉得味道淡？可以按照自己的喜好加入些酱油啊！盐啊！纯属看个人自己的喜好！如果满意就把白酒都倒入搅拌就可以了（我前一次试过绍兴黄酒！感觉腌制的穿透力不如白酒所以这里我用的是白酒！如果你手头没有白酒！其实家里高度的威士忌也可以！在强调一次 随意些）

步骤 3

螃蟹上气后！（我这里是四只雌蟹母的）蒸15分钟就好！蒸好后把绳子都剪掉！绳子会吸腌制料的！

步骤 4

剪好绳的螃蟹挨个放入腌制料中！完全冷却后！盖好盖子或者保鲜膜！放入冰箱冷藏24小时！当然48小时更好！！

步骤 5

然后就能拿出来享用啦！！鲜甜味很足～

可乐醉熟蟹的小贴士

有洁癖的蒸煮螃蟹前刷洗一下 我这个料可以腌制两次！第二次可以腌制些大虾～味道应该也是很不错的！

菜谱创建时间：2020-01-30 21:14:46