六块鸡胸肉解冻切片,不用等到完全解冻再切,硬一点反而更好切。跟烤箱版的不同,风干机不会糊,所以对刀功要求低一点,可以稍微切厚一点。但是为了保证同时风干好,务必尽量厚薄一致。一定一定要先把脂肪切了扔掉
将鸡胸肉平铺在网盘上,可以再铺的稍微密一点。
风干机75度5个小时,如果切的偏厚可以适当延长时间。风干的时候忘了拍图,这个是做曲奇的时候拍的。
风干好就是这个样子啦,轻轻一把啦就下来了。
这种牛皮纸的密封袋密封性非常好,我之前拿来装曲奇十来天都很脆,还可以反复使用。六块鸡胸肉出了三袋,可以吃很久了。
值此新春佳节之际,希望大家身体健康,少出门勤洗手,希望疫情早日过去。