简单快手鸡蛋煎饼卷一切

作者： 想做厨子的少年

想不到要吃什么早餐的时候，就会想到它。然后冰箱里有啥食材就拿它来卷卷吃了，配上一杯喝的，简单又营养的早餐开启元气满满的一天🤛🏻

用料

• 面粉 50克
• 清水 100-110克(不同牌子面粉吸水量不同)
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 生菜 4-5片
• 酱料 适量

简单快手鸡蛋煎饼卷一切的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，洗净蔬菜，香菜和小葱切碎。这里⚠️注意一下，因为家里没甜面酱了，我用剁椒代替。酱料的选择可以按照个人口味选择。

步骤 2

面糊。不同牌子吸水量不同，所以水慢慢加，不要一下子全加进去哦！面糊不要太稀，太稀不好翻面；水太少不好摊开。搅拌好后过筛一下更好哦！

步骤 3

平底锅抹好油中火稍稍预热一下，不用烧的太热，怕面糊一浇上去就熟了。

步骤 4

倒上面糊，均匀盖上锅底就好，不必太厚。等面糊稍有凝固了改小火，打上鸡蛋🥚一只，用勺子🥄底部直接在饼上抹匀。

步骤 5

撒上葱花。等约5分钟，翻面。⚠️这里是最小火哦！如果是中火时间也要看好哦宝宝们，不要糊了，金黄就好。

步骤 6

翻面后抹上自己喜欢的调料，撒上香菜。等这面也变金黄了就可以开始卷啦！

步骤 7

只要大家能卷得起来的都能放进来卷卷卷。我就放了生菜。把要卷的食材放在靠近自己的这边，左手我带了只手套🧤，因为很怕烫，而且用手会卷得好一些，右手我用筷子🥢辅助。

步骤 8

Ding！完成✅可以开吃啦！

简单快手鸡蛋煎饼卷一切的小贴士

⚠️我觉得步骤和要注意的都写出来啦！不明白的宝宝们欢迎留言问我❤️

菜谱创建时间：2020-01-30 20:17:55