番茄鸡蛋牛肉面

作者： 蕴mamo

用料

• 卤牛腱子 随意（提前卤好的存冰箱的）
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 3个（中等大小）
• 葱 1根
• 面条 陈克明银丝挂面适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 4瓣

番茄鸡蛋牛肉面的做法步骤

步骤 1

第一步：准备材料（番茄削皮切片备用、鸡蛋磕入碗中打散调匀、小葱切葱花、蒜切蒜末），锅里放入适量炒菜用的油，烧热以后将鸡蛋煎成鸡蛋饼铲起来备用，锅里余油倒入切好的番茄翻炒，再加入适量的清水，等番茄煮烂以后放适量盐，再将煎好的鸡蛋倒入锅中、加入蒜末、胡椒粉、鸡精调味，关火撒上葱花，再将番茄鸡蛋汤打入每一个吃面条用的饭碗中

步骤 2

锅中另外加入清水下面条，这样不会影响鸡蛋汤的口感，面条煮好捞入番茄鸡蛋汤的碗中

步骤 3

锅里的面汤再下入菠菜稍微焯水捞入面中

步骤 4

卤牛腱子是提前卤好的，方便吃的时候直接切片放入面中

步骤 5

当当当当，这样还可以撒一些香菜或者葱花，加一点醋、一点酱油、辣椒酱调味

步骤 6

这样更好吃哦，大爱面条

菜谱创建时间：2020-01-30 20:01:01