孩子超爱吃的巴沙鱼柳

作者： 小玩子蔡蔡

封城8天了，宅在家里陆续清理冰箱里的存货进肚子里。巴沙鱼柳常拿来做酸汤鱼片，今天刚好清理柜子发现还有些面包糠，决定做一道外酥里嫩的巴沙鱼给家人当零嘴吃。

用料

• 巴沙鱼600 克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 200克
• 白胡椒 2克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 糖 半勺

孩子超爱吃的巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

1、巴沙鱼解冻沥干水分，时间不够的话可以用厨房纸吸干多余水分。 2、沿鱼肉的纹路纵向切成薯条大小长短，可以以自己无名指大小为参照。

步骤 2

鱼柳放盐白胡椒粉生抽糖腌制，‼用手抓匀

步骤 3

鱼柳裹蛋液（可以不用蛋黄蛋清分离，我用的蛋黄这样成品色泽金黄更好看），沾面包糠

步骤 4

这是裹好后的半成品。平时做的多可以放冰箱冷冻，随时拿出来油炸或者空气炸锅做熟。

步骤 5

空气炸锅180度10分钟，转200度10分钟

步骤 6

无油版本，健康不怕胖

步骤 7

贪嘴图快的话可以用油炸，只需要5分钟

步骤 8

两种做法，一样好吃

孩子超爱吃的巴沙鱼柳的小贴士

腌制鱼柳入味要用手抓匀，不能用筷子，鱼肉很嫩容易碰烂

菜谱创建时间：2020-01-30 20:00:00