脆皮炸鲜奶

作者： 釹朲鈊_k04p

用料

• 牛奶250克
• 糖30克
• 玉米淀粉30克
• 鸡蛋一个 玉米淀粉少许 面包糠少许

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

1-准备好食材，糖忘记拍了

步骤 2

2-所有食材倒入奶锅，搅拌均匀（糖根据自己口味加，我觉得这个量蛮好看的）

步骤 3

3-放灶上小火加热，边加热边搅拌，一定要小火，而且要不停搅拌，不然会糊底。

步骤 4

4-搅拌到变成比较黏稠的糊状就可以了

步骤 5

5-倒入磨具（没磨具可以用餐盒，碗），将表面抹平，自然放凉或冰箱冷藏过夜都可以

步骤 6

6-成型后倒扣脱模，成功的是很QQ弹的

步骤 7

7-切成块

步骤 8

8-准备好一个鸡蛋打散，少许玉米淀粉，少许面包糠

步骤 9

9-切好的奶冻沾上一层淀粉，再沾上一层蛋液，最后沾上面包糠

步骤 10

10–油温6成热下锅，炸至金黄浮起即可。

步骤 11

11-脆皮炸鲜奶就做好了。外酥里嫩，酥香可口

步骤 12

后来又做过很多年次，感觉小麦淀粉比玉米淀粉做出来口感更细腻软糯，鸡蛋液换成稀面糊要脆些

菜谱创建时间：2020-01-30 19:25:31