草莓蛋糕🍓 超火的‼️草莓炸弹

作者： 陈小胖na

前段时候妹妹吵着要吃草莓蛋糕 安排👌 步骤图当时都没怎么拍 不懂的可以问我～ 戚风的配方我这次没有一一写出来 因为没拍过图片 下次做了再出个菜谱吧 ！

用料

• 6寸原味戚风蛋糕胚 1个
• 8寸戚风蛋糕胚 1个
• 夹心部分
• 夹心部分草莓 200克
• 夹心白砂糖（草莓酱部分） 80克
• 夹心部分淡奶油 200克
• 夹心白砂糖（打发奶油部分） 20克
• 吉利丁片 5克
• 装饰新鲜草莓🍓 适量
• 装饰新鲜蓝莓 适量
• 抹面部分打发奶油 200克

草莓蛋糕🍓 超火的‼️草莓炸弹的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净切小块➕白砂糖 倒入奶锅

步骤 2

熬煮成草莓酱 甜度可以自己调整 看个人口感

步骤 3

熬至成草莓酱后离火 加入提前冷水泡软的吉利丁片，搅拌融化，

步骤 4

把夹心部分的奶油打发好，6-7分有流动性的那种 ，把打发好的奶油加入草莓酱，搅拌均匀 ，装入裱花袋 裱花袋剪个小口子，方便挤夹心

步骤 5

把蛋糕胚分割开来 ，一个可以均匀分成3片 ，一个草莓炸弹蛋糕需要用一片6寸的 一片8寸的，找一个圆弧型的碗，碗内先铺一层保鲜膜，把8寸的蛋糕放入碗中 铺好，尽量不要有褶子 ，然后挤满草莓夹心 ，还可以放入几颗切好的草莓快，挤好草莓夹心后放上6寸的在顶部 ，正好是可以衔接好的 ，整个蛋糕是一个半圆弧型哦

步骤 6

然后把碗倒过来！利用保鲜膜把蛋糕倒出来，就出现一个半圆蛋糕了 现在需要把蛋糕抹面 ，随意抹，平不平都没关系 ，

步骤 7

然后把准备好的装饰草莓和蓝莓放上去 瞬间就好看了呀～然后把它放到冷冻里面30分左右～

步骤 8

取出来 开吃😜 可把我妹子高兴坏了 她太爱奶油蛋糕了～

菜谱创建时间：2020-01-30 18:33:47