小姨妈蒜蓉煎虎虾（老爸的最爱：大口肉，没骨头，很下饭！

作者： 广东爱吃的小兔

海鲜类爸爸最爱虾，所有的虾，因为做法很多，可以上家居小菜，也可以是宴客大菜。

用料

• 黑虎虾 8只
• 姜片 6片
• 大蒜 12瓣

小姨妈蒜蓉煎虎虾（老爸的最爱：大口肉，没骨头，很下饭！的做法步骤

步骤 1

虎虾，比手掌还大，洗干净

步骤 2

减去虾脚、虾须、虾头尖刺

步骤 3

去虾线

步骤 4

姜片

步骤 5

黄酒和姜片烧开水

步骤 6

放入虎虾

步骤 7

汆烫

步骤 8

定型、去腥，无需彻底汆熟

步骤 9

捞起

步骤 10

腌制：黄酒、鱼露、生抽、姜片、胡椒末、压扁的原粒黑胡椒

步骤 11

二十分钟腌制

步骤 12

大蒜

步骤 13

切蒜粒

步骤 14

炒香蒜蓉，加入虎虾和姜片煎

步骤 15

倒入腌制大料汁，收干汁水就上碟

步骤 16

有颜值有滋味

步骤 17

配合老鸡汤面也是棒棒的

小姨妈蒜蓉煎虎虾（老爸的最爱：大口肉，没骨头，很下饭！的小贴士

小孩子话，可以减少胡椒粉分量

菜谱创建时间：2020-01-30 16:22:57