网红【龙卷风蛋包饭】咖喱版

作者： 薛薛小厨暖

今年的春节应该是大家最难忘的春节…… 相信阴霾会很快过去…… 加油❤️

用料

• 食材：鸡蛋 用量：2个
• 剩米饭 1碗
• 土豆 1个（小）
• 胡萝卜 半根
• 鸡胸脯肉 半个
• 咖喱粉 2勺
• 盐 适量

网红【龙卷风蛋包饭】咖喱版的做法步骤

步骤 1

食材切丁备用🤩简单哈～只管切丁，大小随意！

步骤 2

油热下入鸡丁炒至发白后，放入土豆和胡萝卜，然后放半小勺生抽（上点色）一点点盐，2勺咖喱粉。用咖喱块也行哈😆

步骤 3

炒好咖喱酱料，就开始炒饭，具体炒饭就随心所欲哈，爱吃啥就放啥！炒的过程中也可以放些番茄酱哈，酸酸甜甜解腻，我的没有放！😘然后找一个碗盛进去压紧倒扣盘中！

步骤 4

与关键的一步！重点1⃣️油温：不用太高，温热，就是不像以前炒鸡蛋一样，一下鸡蛋液立刻起泡鼓起来了，不用那样的油温！就是倒进去蛋液它没反应，而是慢慢起反应的那种油温就可以！重点2⃣️油量：要多一点，就是倒进蛋液你还能看到流动的油，两个鸡蛋的蛋液，用油大概4勺油，吃饭的勺子！重点3⃣️煎锅：大小不能太大，不好成型，我用的平底锅大概是8寸那样子！重点4⃣️步骤：倒油→温热→倒蛋液→底部稍微成圆形→用筷子从边缘中间夹住→两手合一开始转动→出现旋转纹路后停止！

步骤 5

煎好的蛋皮用硅胶铲子轻轻拨动一下，防止底部有粘连情况，会破皮！然后再慢慢的将蛋皮盖到炒饭上。盖的时候看好中间位置，别盖偏啦😂

步骤 6

盖好啦！再稍微整边就好！

步骤 7

将炒好的咖喱酱一勺一勺盛进去，再撒一些装饰香料欧芹或者海苔碎都行，不放也行🤣

步骤 8

赶紧来吃一口吧！吃饱吃好，增加免疫力！宅家的日子里别忘了运动减肥啊😆😆

菜谱创建时间：2020-01-30 15:59:27