布朗尼蛋糕（6寸）

作者： 嚼块口香糖

用料

• 黑巧克力 65克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 5克
• 泡打粉 3克
• 朗姆酒 10克
• 香草精 1克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 腰果、巴达木等坚果 适量
• 糖粉 适量

布朗尼蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

提前将坚果切碎备用。

步骤 2

65g黑巧克力与45g黄油放入碗中隔水加热至液态。

步骤 3

加入40g细砂糖拌匀，加入1个打散的全蛋液拌匀。

步骤 4

筛入5g可可粉、40g低筋粉、3g泡打粉，充分拌匀成面糊，预热烤箱（上下火180度，28分钟，包括10分钟预热时间）。

步骤 5

加入15g牛奶、10g朗姆酒拌匀，入加巧克力豆拌匀。

步骤 6

倒入已放油纸的6寸模具，抹平表面，撒上坚果。

步骤 7

放入烤箱中下层，上下火180度，18分钟。

步骤 8

出炉冷却装盘，撒上糖粉。

菜谱创建时间：2020-01-30 15:19:03