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下酒菜爆炒羊肝的做法

下酒菜爆炒羊肝

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下酒菜,下饭菜!

用料

下酒菜爆炒羊肝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛羊肉熟食店卖的五香羊肝切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备菜:葱头、青椒切滚刀块。姜丝,葱花,蒜末,干辣椒(根据个人喜好添加)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,加入干辣椒(可不放),葱花,姜丝,一半的蒜末,加入半勺郫县豆瓣酱,爆香,加入羊肝翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱,加酱油,翻炒2分钟,使葱头断生

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青椒,翻炒两分钟,加入白胡椒粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入剩余的一半蒜末,翻炒均匀,出锅!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重口味菜,需要出锅前加生蒜末提香!

下酒菜爆炒羊肝的小贴士

因为羊肝本来就是五香的熟食,郫县豆瓣酱也是咸的,所以这道菜不用加盐和鸡精。大家一定要去好的熟食店,买新鲜煮好的五香羊肝,我这个做法绝对好吃!但是有的熟食店本身熟食品质就差,羊肝膻味太重的话,多少调味料也是盖不住味道的。欢迎收藏!欢迎上传成品哦!

菜谱创建时间:2020-01-30 13:57:06
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