新疆大盘鸡有点辣

作者： 疆妹子

2020在村里跟大师父学习，有点辣，不喜辣的慎放红辣椒

用料

• 大葱 2－3根
• 土鸡 2只
• 方糖 8－10块
• 辣皮子 10个
• 生抽 6勺
• 花椒 30粒
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 桂皮 2块
• 大料 一小把
• 啤酒 1瓶
• 矿泉水 2瓶
• 土豆 4个

新疆大盘鸡有点辣的做法步骤

步骤 1

准备好材料:桂皮香叶花椒大料冰糖块，辣皮子泡水，一会用时沥干。

步骤 2

准备材料:葱姜蒜切好备用。

步骤 3

准备材料:土豆切块、青辣椒切段备用。

步骤 4

准备工作:鸡块洗净切小块，放入少许葱段清水煮熟，沥干，凉水冲洗。备用。

步骤 5

热锅热油（盛出少许油放在旁边备用）。 1放入冰糖块，中火搅拌至糖块融化。 2放入鸡块翻炒一会，至颜色全变为深金黄色。（油少的话从旁边舀一勺已烧热的备用油）

步骤 6

3加入辣皮子、葱姜蒜，翻炒。

步骤 7

4倒入一瓶啤酒🍺，翻炒。

步骤 8

5倒入2瓶矿泉水（水漠过鸡块），翻炒。盖锅盖闷20分钟（有香味出），加入土豆，再闷10分钟。

步骤 9

完美

菜谱创建时间：2020-01-30 13:28:59