用APP打开
炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办?试试粉蒸牛肉吧的做法

炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办?试试粉蒸牛肉吧

872人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 夏墨然
夏墨然
炒牛肉不容易把握火候,容易炒老。卤牛肉似乎卤出来都一个味儿……今天试试四川的粉蒸牛肉,不需要把握火候,味道也不摆

用料

炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办?试试粉蒸牛肉吧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切片放入姜片、料酒,打个底味。(这个时候建议不加盐,因为买的蒸肉粉中含有大量的盐)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱油和食用油,食用油是封住肉中的水分的,也可以用炒豆瓣酱的红油,会更入味,后续出菜颜色也会更好看

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸肉粉,个人很喜欢吃粉粉,所以多放一些,抓匀。这个时候肉会很干,加入一些清水,抓到整个粉的状态比较湿润,再封一次油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出品时撒上葱花和小米辣即可。

炒牛肉卤牛肉炖牛肉吃烦了怎么办?试试粉蒸牛肉吧的小贴士

1、封肉的油可以用炒过豆瓣酱的红油,味道会更好,直接用食用油也可以,方便。 2、可以焯写土豆🥔、芋头等菜一起蒸,味道会更好

菜谱创建时间:2020-01-30 11:07:44
打开App收藏