自制夜宵—狼牙土豆

作者： 谷米的成都小厨房

傍晚8点的成都的街头总少不了卖狼牙土豆的小摊子，5到7元一碗，我自己很喜欢吃，一份糖醋麻辣味的土豆，就着一小杯酸奶，就可以当一顿加班后的晚饭了。着实方便又美味～～～ 今天我做的是香辣味的，因为家里老妈不吃糖醋，所以没加糖。。

用料

• 土豆 1个
• 香菜 1颗
• 葱花 少许
• 熟油海椒 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 小米椒 2个
• 折耳根 适量
• 菜干碎末 适量

自制夜宵—狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，洗净，切成波浪条儿，用清水冲洗两次，再泡在清水里，大概10分钟，淀粉就差不多能去掉的都去掉了。 （我的土豆比较大个，正好够两人吃，人多的话就多弄两个哦）

步骤 2

锅里加水烧开，土豆从清水里捞出放进去，大概煮三分钟。土豆煮到三四层熟就OK了。 （这一步是为了后面用油炸的时候，土豆能不那么吃油，健康一点）

步骤 3

土豆捞出沥干水分，锅里倒油，热油下土豆，炸至你自己喜欢吃的软硬程度就可以了。 （炸的过程中用勺子不停地翻翻，以免粘锅哦）

步骤 4

炸好捞出，加香菜、葱花、小米辣、熟油海椒、盐、鸡精、生抽、香醋等 （晚上突然想吃做的，家里没小米椒，所以我这里就没放成呢。。如果有折耳根会更巴适，吃不惯折耳根的盆友就算了啦哈哈哈）

菜谱创建时间：2020-01-30 10:51:21