蛤蜊炒蛋

作者： 水怜忧

今天跟大家分享一道非常简单快手、健康美味的家常菜--蛤蜊炒蛋。这道菜做法简单，味道鲜嫩，鲜美可口，只需几分钟就可以上桌，即使是节日小聚，都可以拿得出手。

用料

• 蛤蜊肉 250克
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 特级酱油 1勺
• 臻品蚝油 1勺
• 现磨胡椒粉 少许

蛤蜊炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材跟配料，蛤蜊冲洗干净沥水备用。

步骤 2

把鸡蛋磕入大碗内，加少许盐，搅打均匀。

步骤 3

起锅，淋上花生油热锅。

步骤 4

倒入搅打好的蛋液，炒散至看不到蛋液。

步骤 5

把炒好的鸡蛋装入大碗备用。

步骤 6

继续用刚才的锅，倒入少许油，加入葱花炒香。

步骤 7

把沥水的蛤蜊倒入锅内，加入一勺六月鲜特级酱油后炒匀。

步骤 8

再加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

步骤 9

最后把炒好的鸡蛋倒回锅内，加入一点点盐跟现磨胡椒粉，炒匀，关火，这道非常简单的快手小炒就完成了。

步骤 10

成品照

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

蛤蜊炒蛋的小贴士

1.这里的蛤蜊肉是熟的，翻炒时轻轻几下即可。 2.鸡蛋炒至八分熟，刚刚看不到蛋液就马上装盘，炒的太老会影响口感。

菜谱创建时间：2020-01-30 00:45:49