皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅

作者： 延宝妈

纯属偶然的馅料搭配，原计划就做个猪肉韭菜馅，正好冰箱里有一盘削好皮的马蹄，突然想起来狮子头里有时会马蹄入馅，口感清脆，又碰巧冰箱里剩下四个香菇，干脆就一起绞馅了，出锅味道超乎想象的好吃！

用料

• 猪肉 500克
• 香菇 4朵
• 马蹄 10个
• 韭菜 1把
• 面粉 适量
• 十三香 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 生抽 4勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 香油 3勺
• 植物油 3勺
• 料酒 2勺
• 葱花 适量
• 姜末 适量

皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅的做法步骤

步骤 1

猪肉绞馅，韭菜切碎，马蹄和香菇一起打碎，加入葱花姜末，料酒生抽豆瓣酱，盐十三香黑胡椒粉，香油植物油，顺时针搅拌均匀！

步骤 2

搅拌均匀的馅料。

步骤 3

温水融化干酵母和面，我是前一晚发的面，冬天放暖气边上一晚即可，第二天就会发成原面团的两倍大小，再次揉面挤出气泡。

步骤 4

包子大小看个人喜好，包好后放十五分钟左右再开始蒸。

步骤 5

蒸20分钟即可出锅！

皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅的小贴士

当然，这个馅完全可以用来包饺子！

菜谱创建时间：2020-01-30 00:00:06