【健康主食】一发无糖无油菠菜火腿面包，咸咸的，很可口。

作者： 野生面包师傅

肺炎春节打败了我。 我是个很有聊的人，我可以宅家很多天仍旧有聊。 可是当我有了两个小朋友，我就不能开心的自己玩了。 还要给他们做吃的。 本着“随便来”的初衷，搜刮了一些冰箱的存活，为了赶上晚饭就只发酵了一次。 没想到味道很清新，有菠菜味儿，和香香的火腿味儿，而且因为发酵时间短，组织比较密，吃起来有蛋糕的口感，但又咸咸的，很可口。 不能外食的日子，一块面包就有了蔬菜、肉和碳水。而且做起来方便快捷，新手也很OK

用料

• 高筋面粉 500克
• 水+菠菜汁 325克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 菠菜 一把
• 火腿 一块

【健康主食】一发无糖无油菠菜火腿面包，咸咸的，很可口。的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水之后搅碎，搅拌缸里放进面粉、酵母、水、盐，菠菜+水总重量325g

步骤 2

揉到拉出厚膜，揉好的面团醒15min。喜欢细腻口感的，可以把菠菜榨成汁。

步骤 3

醒面的时候，把火腿切成小丁

步骤 4

15min后造型，把火腿丁揉进面团，随便造型。（我把面团分成了两份，擀成跟吐司盒子差不多长度的大饼，撒上火腿丁，直接卷起来放进吐司盒子。）

步骤 5

放进烤箱发酵，大约1.5倍大。（做了一个大圆形）

步骤 6

（和一个长方形）为了漏出火腿丁，割包，刷蛋液。

步骤 7

180度预热10分钟，烤30min，

步骤 8

切开，哇，好香

步骤 9

好香

步骤 10

好香

菜谱创建时间：2020-01-29 21:57:00