炸杏鲍菇

作者： 缘園麻麻

用料

• 杏鲍菇 个
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 个

炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，切成5厘米长的段，然后立起来，再用刀在杏鲍菇上切十字花刀。（为了防止不小心把杏鲍菇切断了，我在杏鲍菇左右两侧放分别放了一根筷子，这样可以保证不会切断，切散。炸出来的菊花才会完整又漂亮。）锅里水烧开，把切好的杏鲍菇放入锅中焯水3分钟，煮至杏鲍菇变软时捞起来，放入冷水中过凉。用手挤出多余的水分，然后放入玉米淀粉里均匀的裹上玉米淀粉就像图2一样

步骤 2

锅里油烧热至插入筷子，看见筷子周围起泡泡，即可依次下入杏鲍菇中小火炸制。注意：下锅前最好把杏鲍菇抖散，抖开，这样炸出来的花儿更漂亮。

步骤 3

炸至定型，捞出备用，在复炸30秒，酥脆

步骤 4

热油，倒入蕃茄汁熬黏稠，

步骤 5

焦外上面就好了，

步骤 6

喜欢的口味不同，也有可直接撒烧烤料吃的，也很美味

菜谱创建时间：2020-01-29 21:06:54