蔓越莓麦芬

作者： 四毛家的小窝

麦粉蛋糕做起来非常简单，不用分离蛋黄和蛋白，这次我是用的空气炸锅做的，效果比烤箱的还好，主要也是想着开发一下空气炸锅的新技能，最大价值的利用好家中的小厨电。

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个约220克
• 植物油 50克
• 白糖 60克
• 低筋面粉 200克
• 无铝泡打粉 6克
• 蔓越莓干 适量

蔓越莓麦芬的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋和牛奶加入打蛋盆中，用蛋抽搅拌均匀，然后加入植物油，继续用蛋抽搅拌均匀，接着加入白糖再搅拌均匀

步骤 2

这个麦芬的液体部分就做好了

步骤 3

然后把低筋面粉和无铝泡打粉过筛混合均匀，倒入液体中

步骤 4

还是用蛋抽搅拌，这样搅拌出来的蛋糕糊很均匀，把蔓越莓干撒进蛋糕糊中，搅拌均匀即可。

步骤 5

把蛋糕糊倒进纸杯中，在纸杯中只需倒入6-7分满就可以了，因为烤的时候会胀，倒的太满了会溢出来。

步骤 6

空气炸锅提前预热好，温度设定180度，烤20分钟即可以了，我这个配方一次大约6-7个纸杯模具，刚好够烤一锅

蔓越莓麦芬的小贴士

蛋糕糊千万不要在模具中倒太满，那样一烤就溢出来了。我是四毛每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！

菜谱创建时间：2020-01-29 20:36:57