水单饼

作者： Sophie胖胖妈

从小吃到大的美味

用料

• 面粉：温水 2：1

水单饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量加水，一般中式面点粉加水的比例都是2：1

步骤 2

揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒10分钟，我偷懒，直接包在和面垫里了。

步骤 3

搓成长条

步骤 4

切成小髻子

步骤 5

撒面粉防沾

步骤 6

擀皮

步骤 7

继续擀开擀薄至微透明

步骤 8

全部完成

步骤 9

一张一张蒸制 水开，放入一张面皮，加盖，蒸30秒(面皮变色)，开盖，摞上另一张面皮，重复此步骤至最后一张面皮。

步骤 10

最后一张蒸熟(30秒左右，至面皮变色)

步骤 11

关火揭盖

步骤 12

蒸好的水单饼

步骤 13

随便加上菜

步骤 14

卷起

步骤 15

卷好的样子

步骤 16

看着就很美味

步骤 17

一口咬下去，满满的幸福感

步骤 18

还可以用饼皮做韭菜盒子

步骤 19

双面煎至焦黄

步骤 20

饼皮焦香，馅料多汁

步骤 21

做好的水单饼和韭菜盒子，最好能放在传统的馍筐里，玉米竿的材料，全棉布内衬，既保湿又透气。

水单饼的小贴士

水单饼30克左右一张

菜谱创建时间：2020-01-29 20:02:43