小美版金元宝（馒头）

作者： Candice-liu

2020年的春节是个很特殊的节日，今天初五，做个金元宝迎财神🧧🧧

用料

• 面粉 500克
• 南瓜 260克
• 酵母 5克
• 糖 10克（可不放）

小美版金元宝（馒头）的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟

步骤 2

南瓜搅打成泥

步骤 3

待冷却到微微热的时候加入酵母粉和糖，3秒速度3搅拌均匀。（我这次用的南瓜是爷爷奶奶家种的，水分足，所以一滴水都没加。），忘了拍图，凑一张。😄

步骤 4

醒发半小时后（我的烤箱自带发酵功能），按视频做成元宝的形状。视频是借鉴的群友的，具体出处不名，感谢作者。

步骤 5

600克冷水加入主锅，冷水加热的过程可以再次发酵，30分钟，v键，速度1。然后就等出锅啦。

小美版金元宝（馒头）的小贴士

1、再次申明视频是出处不明，感谢这位作者。 2、另外，没有小美的，第二步直接用勺子或者擀面杖等压成泥；最后一步用其他锅蒸是一样的，时间可以减为25分钟，

菜谱创建时间：2020-01-29 19:56:49