东北菜~ 豆角土豆炖排骨

作者： 夏日rose

婆婆是东北人，这款豆角土豆炖排骨是她的的拿手菜，我和先生都很喜欢吃；好几年没吃到婆婆炖的这个菜了，这不，今天先生买了四季豆角，"钦点"要吃豆角土豆炖排骨，想念妈妈的味道了，那就炖起来吧。此菜要炖到豆角软烂、土豆软面，排骨香软脱骨，炖好的肉骨汤非常鲜美，再搭配一碗米饭，何其美味！

用料

• 排骨 1千克
• 豆角 500克
• 土豆 1个
• 姜片 4片
• 葱姜蒜料酒 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 2小勺
• 黄豆酱 2小勺
• 太太乐原味鲜 适量
• 干山楂 1小把
• 鲜百合 随意

东北菜~ 豆角土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用小苏打、面粉洗净后，加水泡去血水，大约1小时，中间要换几次水；

步骤 2

洗净的豆角切段，土豆切大点的块，姜切片，备用；

步骤 3

炒锅中加少许油煸炒排骨，加入山楂、姜片、葱姜蒜料酒继续翻炒，然后加入开水炖煮，水要没过排骨多一点，先中大火，然后改小火大约半小时；

步骤 4

接下来加入豆角、土豆、生抽、蚝油继续炖煮，大约半小时直到软烂，最后放鲜百合，焖几分钟，然后加入盐，黄豆酱，太太乐原味鲜调味，盛盘享用。

步骤 5

享受美味！

东北菜~ 豆角土豆炖排骨的小贴士

🌻 加入山楂使排骨更容易炖烂，肉味鲜美。

菜谱创建时间：2020-01-29 19:45:54