我是现成糯米丸子用少量的油煎顺便解冻好压扁。如果是糯米粉自己和面可以直接搓成小饼,油多些炸。
压扁。两面翻身煎
我家都喜欢吃硬硬的口感。喜欢软点的可以时间短点。表面一层硬了就可以了。
适量红糖加水化开。
这里要小火倒出多余的油。倒入红糖水。
大火煮两面翻一翻。让每个小饼都渗入红糖汁。注意不要煮干了,不然红糖会苦。
完成。还有一个做法是锅里放水煮开放红糖,再放炸好的糍粑煮。这样煮出来的就是软软的口感。