萝卜馅素包子

作者： 遮挡屏幕的棉花糖

之前包了萝卜馅包子，今天想吃忘了馅里放了啥了，好不容易想起来赶紧上来记录一下，防止以后又忘了，所以怎么发面就不记录啦。

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 5个
• 干香菇 1碗
• 盐 适量
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 十三香 半小勺
• 熟油 适量

萝卜馅素包子的做法步骤

步骤 1

白萝卜和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，用刀直接在盆里剁几下，我就直接用的擦丝器前端那个东西怼了几下，洒一勺盐拌匀放一边等着出水

步骤 2

鸡蛋炒散凉透，香菇切碎，不用切的太细，萝卜用手或者包着纱布攥干水份，所有馅料放到盆里拌匀，我用的熟油是之前渍蘑菇的油，平时的熟油就是放点八角炸熟的油

步骤 3

拌好就这样婶滴，自己尝尝咸淡，比平时稍微咸一点就可以啦

步骤 4

今天请教了舅妈怎么能蒸好包子：和面的时候就把面和的软一点，包子包好等10分钟左右再蒸，冷水蒸，大火蒸冒气转中小火再蒸个5～8分钟就ok啦！

菜谱创建时间：2020-01-29 19:25:19