少油蒸茄子

作者： yohahaha

一直以来都搞不定茄子，毕竟少油没灵魂，多油不健康。一直到不知道拿葱油拌面多余的酱怎么办时，想起拌个🍆吧，再加点蒜末辣椒酱，味道意外的不错。

用料

• 茄子（或圆或条都可以） 适量
• 油 两勺
• 盐 一点点
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 糖 一点点
• 蒜蓉辣椒酱 一勺
• 葱花 适量

少油蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条形，水开前或水开后放入都可以，隔水蒸10分钟（1200w）。关火，另取一小锅调酱。油入锅七八成热（冒烟了），下入葱花煸炒出香味，关火，加生抽，老抽，盐，糖，蒜蓉辣椒酱，搅拌下。将蒸熟的茄子倒入锅中，搅拌均匀。

步骤 2

开饭啦

菜谱创建时间：2020-01-29 19:14:33