烤全鸡（蒸烤箱版）

作者： 安以笙

烤火鸡在国内做的比较少，反倒是烤全鸡则比较多，今天给大家分享一道秘制烤全鸡，在不能出门的这些天给家里人每人做一只，外酥里嫩的烤鸡真的吃不够，快来学做呗~

用料

• 鸡 1只
• 酱油 4大匙
• 孜然粉 1大匙
• 胡椒粉 1大匙
• 五香粉 1大匙
• 料酒 1大匙
• 盐 1/2大匙

烤全鸡（蒸烤箱版）的做法步骤

步骤 1

把新鲜买的三黄鸡从胸口或者肚子开小孔，取出内脏，清理干净，沥干水分

步骤 2

把材料中的腌料全都放在鸡的身上

步骤 3

用手把腌料搓匀到鸡的每一个部位，里面的位置也不要放过，给鸡肉按摩五分钟

步骤 4

用保鲜膜包好搓匀的鸡，放入冰箱冷藏四小时以上让其入味，最好提前一晚进行腌制，可以节约时间

步骤 5

腌制好的鸡取出，给鸡头、鸡翅、鸡腿的部分用锡纸包裹住，防止烘烤时上色过深，影响颜值。包好的鸡放入垫上油纸的烤盘里面，用刷子把剩余腌制的汁水涂抹在鸡的表皮，然后撒上黑胡椒粉和些许的海盐

步骤 6

把烤盘放入提前预热好的daogrs M6s蒸烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置210度烤制55分钟，中途为了上色均匀可取出翻面

步骤 7

成品

烤全鸡（蒸烤箱版）的小贴士

1、鸡一定要腌制时间长点才可以入味，最好提前一晚腌制。 2、调味是按照每个人的不同而稍作变化的，除了这些既有的调料，还可以换成椒盐粉、辣椒粉、奥尔良鸡粉来进行调制，都是可以的。

菜谱创建时间：2020-01-29 15:49:42