豆腐鸡胸肉沫/牛肉沫杂粮饭【健康一碗端】

作者： 婕婕高爱碳水

之前在昆明实在想吃健康餐的时候，点了一家昆明人气最高的沙拉店。 牛肉和鸡胸肉做成肉沫也不会觉得柴，然后无油炒炒，北豆腐碎来增加湿润福，配点脆脆的瓜类蔬菜和玉米，一碗杂粮饭就很有口感了。 重点是，酱油小米辣，可能真的很得西南人民的心。

用料

• 鸡胸肉沫/牛肉沫 100g
• 嫩豆腐 130g
• 杂粮饭 1碗
• 黄瓜/西葫芦 半只
• 玉米粒 60g
• 【酱汁】
• 酱油 1.5tbsp
• 小米辣 2只
• 牛油果（可选） 半个

豆腐鸡胸肉沫/牛肉沫杂粮饭【健康一碗端】的做法步骤

步骤 1

图上是材料，豆腐最好用嫩豆腐，然后肉有点多哈哈哈哈。 玉米粒和西葫芦煮熟，西葫芦或者黄瓜保持有点生脆的口感比较好。

步骤 2

先把酱油和小米辣碎混合让味道充分融合。

步骤 3

微波炉把豆腐做熟，可以用打蛋器打细碎细腻一些。

步骤 4

鸡肉可以加一点点油炒散，我喜欢加五香粉花椒粉和一点盐调味，看个人口味了。

步骤 5

先在碗里铺杂粮饭，豆腐和肉。

步骤 6

再把瓜瓜和玉米粒放上去，喜欢的朋友可以加香菜沫。

步骤 7

还可以切半个牛油果增加creamy的感觉。 我还喜欢放半块豆腐乳，嘻嘻。 淋酱汁，huo匀吃。 豆腐就是酱汁了。

菜谱创建时间：2020-01-29 14:03:42