奶油培根意大利面(加咸肉)

作者： 小叨叨_Jin

想吃意面，过年家里有很多咸肉，想知道咸肉在意面里会不会超长发挥？ 还挺好吃的，不过千万不要加太多😂 2-3人份量

用料

• 意大利面 250g
• 培根 4片
• 咸肉(可不放) 少许
• 蘑菇 适量个
• 奶油 200克
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• Parmesan芝士 1片

奶油培根意大利面(加咸肉)的做法步骤

步骤 1

食材全家福。

步骤 2

培根切片，蘑菇切片，淡奶油开口，准备就绪。

步骤 3

先用一个深锅烧水，深锅能让意面在锅里煮得自由一些不粘连，加1-2茶勺盐，为了让面更有嚼劲。水煮沸后下面，面尽量成伞状下锅，意面软化后自己滑进锅里。根据意面包装上的推荐时间煮，一般5号意面煮9-10分钟左右。

步骤 4

煮面的同时，另起一锅，放一点点橄榄油润锅（只要很少的一点点，如果培根油脂较多，甚至可以不放油）；加入培根和咸肉（咸肉可以不放。加入咸肉一来是过年期间正好有，二来为了增加一些咸香味），再加入一个蒜瓣一起煸香。

步骤 5

培根咸肉变色后，下蘑菇，炒至蘑菇变色出水。

步骤 6

倒一盒淡奶油，煮沸。

步骤 7

同时将煮好的意面加入平底锅中和培根、蘑菇等一起入味。

步骤 8

翻炒，保证意面均匀裹上酱汁，加黑胡椒（可以加入非常少量的盐，因为整个烹饪过程中已经有比较咸的食材了）。

步骤 9

再翻炒，加芝士。

步骤 10

装盘！

菜谱创建时间：2020-01-29 13:09:18