家常美味的～腊肉饭

作者： 荼荼茶105

公婆每年都会寄来腊肉，是用土猪肉自制的，以前不知道怎么吃，总也消不掉，今年～2020年春节，由于疫情，出不了门，在家做腊肉饭，非常美味😋

用料

• 大米 3/4杯
• 腊肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 香菇 7,8朵
• 青豆粒 1把
• 玉米粒 1把
• 生抽 少许
• 香菜 2颗
• 香葱 2颗

家常美味的～腊肉饭的做法步骤

步骤 1

淘米后，将米和水放入电饭锅

步骤 2

这种杯子，米的用量到200ml标志处。3大1小的量，做熟后可以每人分1碗。

步骤 3

备料：胡萝卜切丁，香菜香葱切碎，香菇泡发后切丁（水别扔），腊肉切丁。

步骤 4

锅中放入少许油（腊肉还会再出油），烧热后加入腊肉丁和香菇丁中火翻炒。

步骤 5

炒至肥肉和肉皮透明后，倒入泡蘑菇的水，加入少许生抽。

步骤 6

大火收汁，我习惯收干。

步骤 7

在米饭上面铺上胡萝卜丁，玉米粒，青豆丁。

步骤 8

铺上收汁后的腊肉和香菇。

步骤 9

煮饭档，开始。做好后，等电饭煲自动放气，再焖10分钟。

步骤 10

开锅，加入香菜和香葱。

步骤 11

搅拌均匀，上桌^_^

家常美味的～腊肉饭的小贴士

1、腊肉和生抽都含盐，所以就没再放盐。 2、香菇泡发前，用水冲洗干净。 3、香菜和香葱用熟食板和刀切碎，因为要直接放入米饭食用。

菜谱创建时间：2020-01-29 12:13:07