馬鈴薯三重奏

作者： woody屋底下的廚房

用料

• #松露馬鈴薯泥
• 馬鈴薯 450克
• 牛奶 90毫升
• 奶油 90克
• 松露鹽 5克
• 肉豆蔻 2克
• 黑胡椒 2克
• #義式香料烤薯條
• 馬鈴薯 400克
• 義式香料 1茶匙
• 紅椒粉 2茶匙
• #果醋洋芋蛋沙拉
• 馬鈴薯 500克
• 優格 100克
• 美乃滋 50克
• 雞蛋 2顆
• 蔬果醋 1大匙
• 洋蔥 100克
• 胡椒 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 鹽巴 1/4茶匙
• 高湯 80毫升

馬鈴薯三重奏的做法步骤

步骤 1

(義式香料烤薯條) 1.馬鈴薯連皮切成長條 淋上2大匙油⠀

步骤 2

2.撒上義式香料與紅椒粉 拌勻

步骤 3

3.烤箱預熱200度 烤15分鐘 取出翻面再烤15分鐘

步骤 4

4.義式香料烤薯條 完成

步骤 5

(果醋洋芋蛋沙拉)⠀ 1.洋蔥切丁

步骤 6

2.蔬果醋 洋蔥 胡椒 糖 鹽巴 高湯混合

步骤 7

3.煮滾後放涼備用

步骤 8

4.雞蛋煮熟後沖涼

步骤 9

5.蛋白與蛋黃分開 蛋白切成丁

步骤 10

6.馬鈴薯煮熟後去皮 切塊

步骤 11

7.剛剛的果醋 優格 美乃滋 蛋黃混合

步骤 12

8.倒入蛋白攪拌均勻即可

步骤 13

果醋洋芋蛋沙拉 完成

步骤 14

(松露馬鈴薯泥)⠀ 1.奶油30克與牛奶混合 加入肉豆蔻與黑胡椒煮滾

步骤 15

2.馬鈴薯煮熟後去皮壓碎

步骤 16

3.拌入剩下的奶油 與剛剛煮滾的牛奶

步骤 17

4.用松露鹽調味

步骤 18

松露馬鈴薯泥 完成

菜谱创建时间：2020-01-29 12:06:19